Kolarska kolacja – Sałatka caprese.

Caprese jako kolacja.

Jesień i zima to czas treningów pod dachem. Szczególnie wieczorem po pracy, gdy jest już ciemno. Aura nie zachęca do przemierzania kilometrów na zewnątrz.

Typowy dzień. Kończymy trening o 20, wypijamy szejka po treningowego i zastanawiamy się co by tu jeszcze zjeść. Późno pora, mało czasu, brak chęci i energii, a w lodówce niewiele składników.

Jak żyć? Tak chciałoby się powiedzieć.

Zawsze warto mieć “żelazną rację” w lodówce. Dzisiaj przygotowaliśmy dla was przepis na sałatkę caprese, który jest prosty do wykonania, a jednocześnie nie wymaga różnorodnych składników, które dostaniesz tylko w określonych sklepach. Posiłek zbilansowany, pełnowartościowy, a przy użyciu mozzarelli light, dodatkowo o ograniczonej ilości tłuszczu. To będzie jeden z lepszych wyborów na kolację.

• 

• 

Sałatka caprese.

• 

Składniki:

(na 1 porcję sałatki caprese)

• 3/4 opakowania mozzarelli light w “kulce”.
• Dwie garści Liści świeżej bazylii i szpinaku,
• Kilka Pomidorków koktajlowych lub jeden pomidor czerwony,
• Ew. kilka różyczek kalafiora,
• Łyżka oliwy z oliwek,
• Szczypta soli, pieprzu,
• 3-4 kromki pełnoziarnistego pieczywa.

Przepis:

Do miseczki wsypać liście szpinaku i bazylii. Dodać pokrojonego pomidora, ew. małe różyczki kalafiora. Dodać pokrojoną w plastry mozzarellę. Polać oliwą i doprawić solą i pieprzem. Podawać ze świeżym pieczywem.

Smacznego!