Makaron z pesto bazyliowym.

Proste gotowanie.

Proste i szybkie przepisy wcale nie muszą być “nie dietetyczne”. Nie ma nic złego w tym, że na co dzień korzystamy tylko z kilku składników, które tworzą nasze dania. Warto, aby w ciągu całego tygodnia spożywać około 60 różnych produktów (wliczając w to również przyprawy), ale jeśli akurat mamy ograniczony czas, to dzisiejszy przepis “makaron z pesto” z powodzeniem możemy przygotować wcześniej i wykorzystać go nawet jako obiad na kilka dni.

Zbilansowane menu.

Bardzo ważne jest aby każdy posiłek, który spożywamy w ciągu dnia był zbilansowany. Zawierał pełnowartościowe źródła trzech głównych składników: białka, węglowodanów i tłuszczy, z obfitą porcją warzyw. Gwarantuje to brak niedoborów i odpowiednie odżywienie naszego organizmu. W dzisiejszej propozycji za białko będzie odpowiedzialna mozzarella, za źródło węglowodanów makaron, a za źródło tłuszczu pesto na bazie oliwy.

Makaron z pesto bazyliowym

Składniki (na 1 porcję):

• 100g makaronu pełne ziarno,
• 3/4 kulki mozzarelli light,
• 1 łyżka oliwy,
• 3-4 garście świeżej bazylii,
• Pół ząbka czosnku
• Łyżka pestek słonecznika
• Garść pomidorów koktajlowych
• Sól, pieprz
• Ew. woda

Przepis:

Przygotuj pesto. Zmiksuj bazylię, oliwę, nasiona słonecznika, czosnek, sól, pieprz, 1/4 porcji mozzarelli. Dolewaj wodę w trakcie miksowania, aby powstała kremowa konsystencja. Makaron ugotuj al’dente. Jeszcze gorący makaron wymieszaj z przygotowanym pesto. Podawaj z pomidorkami koktajlowymi.

Smacznego!