Kolarz i ryby… czyli pasta z makreli z pieczywem.

Ryby, ryby, ryby…

Mimo coraz wyższej świadomości żywieniowej na temat znaczenia ryb w codziennym odżywianiu, nadal trudno znaleźć je w naszym codziennym menu.

Dlaczego?

Powodów jest wiele. To nie smakuje, to za droga, to zapach… i mogę tak bez końca. W większości wypadków to tylko wymówki. Wystarczy jedno dobrze zbilansowane, a zarazem smaczne danie rybne i od razu następuje zmiana podejścia.

Ryby są bardzo ważnym składnikiem naszej diety.

W szczególności te tłuste: łosoś, makrela, pstrąg, śledź są bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3. Ich pozytywny wpływ na organizm został już wielokrotnie udowodniony. Jedną z podstawowych korzyści płynących ze spożycia omega-3, jest dla nas, sportowców, redukcja stanów zapalnych.

Jak to się mówi: “nie wszystko złoto co się świeci”. Co ważne, tak samo jest w przypadku ryb. Nie musimy wybierać drogiego łososia, halibuta czy węgorza. Możemy skorzystać z tańszych alternatyw jak makrela, śledź czy pstrąg. One również zaspokoją nasze zapotrzebowanie na wielonienasycone kwasy tłuszczowe, a dodatkowo odpowiednio przyrządzone, urozmaicą nasze menu. I właśnie tą bardziej “ekonomiczną” propozycję dzisiaj dla Was przygotowaliśmy.

• 

• 

Pasta z makreli z pieczywem.

• 

Składniki:

(na 1 porcję)

• 1/2 średniej wielkości wędzonej makreli
• 4-5 korniszonów
• Ćwierć papryki
• Kilka łodyg szczypiorku
• Połowa małej czerwonej cebuli
• Garść pestek dyni
• 2-3 łyżki jogurtu naturalnego
• 2-3 kromki pieczywa żytniego
• Szczypta soli i pieprzu

Przepis:

• Do miski dodać kawałki makreli.
• Korniszony zetrzeć na tarce, paprykę pokroić w drobną kostkę, szczypiorek i cebulę poszatkować.
• Warzywa dodać do makreli, wlać jogurt i dokładnie wymieszać widelcem.
• Doprawić solą i pieprzem.
• Pestki dyni uprażyć na suchej patelni i posypać pastę.
• Pieczywo pokroić na kromki.

Smacznego!